Összetevők: cayenne bors*100%

A cayenne-bors tulajdonképpen nem bors, hanem egy közepesen csípős ízű chilipaprika.

Neve a tupi indiánok quiínia („paprika”) szavából származik és valószínűleg összefügg a dél-amerikai Cayenne közönséges paprika egy fajtájával is. Az angol Cayenne pepper egyaránt jelenti e paprikafajtát és a Cayenne-borsot.

Gazdag kapszaicinben és antioxidánsokban, valamint  A-, C- és E-vitaminban

Mivel a mi paprikánknál erősebb, csípősebb, maróbb ízű, ezért csak óvatosan adagolva, keveset használjunk belőle!

Felhasználása:

Erős, csípős szószokhoz, mártásokhoz, pörköltekhez, sült húsokhoz és halakhoz, valamint rizshez, tojásételekhez és savanyúságok eltevéséhez is használják.

 Magas kapszaicin-tartalma miatt célszerű jól elzárva, fénytől védve, sötét üvegben vagy dobozban tárolni.

*ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék.

HU-ÖKO-01 Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.