Összetevők: amaránt* 100%

Az amaránt liszt tápanyagokban gazdag. Magas rost-, fehérje-, vas-, kalcium-, magnézium- és B, E, C vitamin tartalmú. Jótékony hatással van az emésztésre, a vércukorszintre, támogatja a súlykontrollt, segít a csontok és az izomtömeg fenntartásában.

Felhasználása:

A barnás-szürkés színű liszt sűrítő hatása jelentős, ezért használatánál erre figyelni kell.

Jó kiegészítője a reformétkezésnek, melyet a különböző étrendek követői fogyaszthatnak: legyen szó diétáról, vegán vagy vegetáriánus étrendről.

 Palacsinta amarántlisztből ( 5 db)

Hozzávalók

• 10 dkg amaránt liszt
• 3 db tojás
• 1/4 mk só
• 1 tk édesítő
• 2 dl szénsavas ásványvíz
• 5 ek napraforgóolaj a sütéshez
• A töltelékhez:
• 25 dkg zsírszegény tehéntúró
• 5 ek szilvalekvár
• 1 ek citromlé
• 1/2 kk fahéj

Elkészítése:

1.Az amaránt lisztet összekeverjük a tojásokkal, a sóval, az édesítővel, az ásványvízzel és az olajjal, majd 10-15 percig állni hagyjuk, hogy egy kicsit felszívja a nedvességet.

2.A palacsintasütőbe teszünk egy kanálnyi olajat, ráöntünk egy merőkanálnyit a palacsintatésztából (minden egyes palacsinta sütése előtt keverjük fel a masszát, mert az amaránt leül a tál aljára), majd lassú tűzön, türelmesen sütjük. Amikor már átsült, műanyaglapáttal alányúlva megfordítjuk és megsütjük a másik felét is. Ha nem sült át teljesen, nagyon nehéz lesz megfordítani, szakadni, törni fog.

3. Közben elkészítjük a tölteléket. A túrót villával összetörjük, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót, és a megsült palacsintákra kenjük, feltekerjük, porcukorral vékonyan meghintjük.

Amarant magjainkat itt találod

*ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó termék.

HU-ÖKO-01 Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

India

Kalória: 1513kJ / 359kcal, Fehérje: 14,2g, Szénhidrát/cukor: 56g / 0,39g, Zsír/telített zsír: 6,3g / 1,9g, Rost: 11g, Nátrium: 21mg