Összetevők: csicseriborsó 100%

A csicseriborsó egy tápláló hüvelyes, amely kiváló forrása a rostoknak, fehérjéknek, tartalmaz folsavat, B és E-vitaminokat és ásványi anyagokat, mint a vas, magnézium, cink. 

Felhasználása:

Jellegzetes formája van, és régóta népszerű alapanyag a Közel-Keleten, napjainkban pedig közkedvelt vega és vegán ételeket fogyasztók körében. például a hummusz és a falafel is csicseriborsóból készül. 

A csicseriborsóból készült liszt elterjedt alapanyag, használható sütéshez, főzésnél sűrítéshez.

Legalább kétszeres mennyiségű vízben áztassuk, a csicseri jócskán meg fog duzzadni!

Csicseriborsó pörkölt

Hozzávalók:

·        30 dkg csicseriborsó

·        1 nagy fej vöröshagyma

·        2 teáskanál fűszerpaprika

·        2 tk só

·        bors ízlés szerint

·        1 közepes db paprika

·        1 db paradicsom

·        1 ek napraforgó olaj

1.     A csicseriborsót egy éjszakára áztassuk be, majd öntsük le róla a vizet.

2.     Tisztítsuk meg a vöröshagymát, majd kevés olajon pároljuk meg.

3.     Adjunk hozzá 2 tk  őrölt pirospaprikát, majd hozzáadjuk az áztatott csicseriborsót és felöntjük vízzel.

4.     Fűszerezzük a sóval, borssal, paprikával és a paradicsommal.

5.     Kb. 1 órán át kell főzni, de a csicseriborsó főtten is kicsit roppanós marad.

Csicseriborsóinkat itt találod



Törökország

Kalória: 1521 kJ/ 364 kcal, Fehérje: 19g, Szénhidrát/ cukor: 61g/ 11g, Zsír/ telített zsír: 6g/ 0,6g, Rost: 17 g, Só: 0,06g